控制好米漿的含水量對后期產品的質量影響巨大，利用米漿脫水機對泡好的米漿進行脫水，達到理想的水分含量，不僅效率高，而且能夠很好地滿足工藝需要。但是不是每一臺米漿脫水機都能達到理想的脫水要求，這就要求我們在選用米漿脫水機時留足心眼：
一、選用米漿脫水機時，首先要了解清楚米漿脫水機的材質。食品類的脫水機材質至少要滿足304不銹鋼，或者316不銹鋼；
二、米漿對設備粘附性強，因此選用米漿脫水機時，一定要仔細觀察脫水機內壁、底板是否足夠光滑，或者選用鏡面不銹鋼作為米漿脫水機材料；
三、米漿脫水機必須配備配套的過濾袋，購買米漿脫水機時一定要找廠家配齊；
四、如果需要對米漿脫水機進行更好地控制，可以配備調速、控時系統，更好地保證脫水后米漿的質量。

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